紫砂壶最好的开壶办法:就是用洗米水煮上五分钟，然后洗干净就可以泡茶饮用。

开壶的主要目的是: 洗去有害物质和火气；有利于以后形成包浆养壶。 开壶最好使用比较简单的方法，过于复杂的开壶方法，在操作中很容易对壶造成损伤。

方法一 : ①先用冷水冲洗壶里壶外几次，将壶面的碎屑尘埃除去。②用80度的水，加入适合自己的茶叶泡茶大约10分钟左右，同时淋壶，然后把水倒掉，反复2~3次③重新加入茶叶沏茶就可以了。

方法二: ①把壶先用冷水冲洗干净②容器里面加入冷水，水位一定要没过茶壶，然后把壶放在容器里③加入茶叶，上火煮至大约半个小时，自然冷却后，拿出来清洗晾干即可。

方法三: ①容器里面加入冷水，用小火煮至沸腾半小时左右，利用热胀冷缩的原理，让壶身的气孔释放出土气味。②往壶内加入一小块豆腐，放入水中继续煮半小时左右。这样做是为了去掉火气。

方法一简便易行，个人推荐方法二，方法三有利有弊，这里不再叙述。